አትክልቶች የቫኩም ማቀዝቀዣ አትክልቶች የቫኩም ማቀዝቀዣ

ፍጥነት እና ቅልጥፍና የቫኩም ማቀዝቀዝ ሁለት ባህሪያት ናቸው እነዚህም በሌላ በማንኛውም ዘዴ የማይበልጡ ናቸው በተለይም በቦክስ ወይም በፓላታይዝ የተሰሩ ምርቶችን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ።ምርቱ በ hermetically በታሸገ ፓኬጆች ውስጥ እንዳልታሸገ በመገመት የቦርሳዎች፣ ሳጥኖች ወይም የተደራራቢ ጥግግት ውጤቶች በማቀዝቀዣ ጊዜ ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖራቸውም።በዚህ ምክንያት የቫኩም ማቀዝቀዣ ከመላክዎ በፊት በፓልታይዝድ ምርት ላይ መደረጉ የተለመደ ነው.የማቀዝቀዝ ጊዜዎች በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ጥብቅ የማድረስ መርሃ ግብሮች መሟላታቸውን ያረጋግጣሉ.ቀደም ሲል እንደተገለፀው አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ከምርቱ ውስጥ ይተናል, በተለምዶ ከ 3% ያነሰ ነው.ይህ አሃዝ ቅድመ-እርጥበት ከተሰራ ሊቀንስ ይችላል ምንም እንኳን በአንዳንድ ሁኔታዎች ይህን አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ማስወገድ የንጹህ ምርቶችን መበላሸትን የበለጠ ለመቀነስ ጠቃሚ ነው.

በተጨባጭ የሁሉም የምግብ ምርቶች ጥራት ማሽቆልቆል ይጀምራል እና ከዚያ በኋላ እየቀነሰ ይሄዳል።በአትክልት መሰብሰብ፣ አያያዝ፣ ማቀናበር እና ማጓጓዣ ውስጥ ያለው ትልቁ ጥረት በተቻለ መጠን የመጀመሪያውን ጥራት ለመጠበቅ ያተኮረ ነው።በአትክልቶች ጥራት ላይ በተሰበሰበው ምርት ውስጥ የፊዚዮሎጂ እና የማይክሮባዮሎጂ እንቅስቃሴ ውጤት ነው.ይህ መበላሸቱ የጊዜ እና የሙቀት መጠን ነው፡ በቀላል አነጋገር ምርቱ ከተሰበሰበ በኋላ በበለጠ ፍጥነት ይቀዘቅዛል እና የመደርደሪያው ህይወት ይረዝማል።ይህንን ለማሳካት የቫኩም ማቀዝቀዣ ዘዴ ነው!

ለሱፐርማርኬት ገዢ ወይም ሸማች ምርቱ የቀዘቀዘው በልዩ ሂደት ነው ማለት የጥራት መለያ ነው።የቫኩም ማቀዝቀዝ ከተለመዱት ዘዴዎች የሚለየው ቀዝቃዛ አየር በላዩ ላይ ለመንፋት ከመሞከር ይልቅ ከውስጥ በኩል ማቀዝቀዝ ነው.የሜዳውን ሙቀትን ለማስወገድ እና በንፅህና ውስጥ በማተም ላይ ድርብ ውጤት ያለው በምርቱ ውስጥ ያለው የውሃ ትነት ነው።ይህ በተለይ አዲስ በተቆረጠ ሰላጣ ቡቃያ ላይ ያለውን ቡናማ ተፅእኖ ለመቀነስ በጣም ውጤታማ ነው።ምንም ሌላ ሂደት ይህንን የግብይት ጫፍ ሊያቀርብልዎ አይችልም።