አትክልቶች የቫኩም ማቀዝቀዣ

ሙቀትን ለማስወገድ በአዲስ ምርት ውስጥ የተወሰነ ውሃ በማፍላት የቫኩም ማቀዝቀዣ።

የቫኩም ማቀዝቀዝ ሙቀትን ከአትክልቶች ውስጥ ያለውን የተወሰነ ውሃ በማፍላት ያስወግዳል.

በታሸገው ክፍል ውስጥ የተጫኑ ትኩስ ምርቶች.በአትክልቶቹ ውስጥ ያለው ውሃ ከፈሳሽ ወደ ጋዝ በሚቀየርበት ጊዜ የምርቱን የሙቀት ኃይል ይቀበላል ፣ ያቀዘቅዘዋል።ይህ ትነት ወደ ፈሳሽ ውሃ የሚይዘው ከማቀዝቀዣ ገንዳዎች በፊት በመሳል ይወገዳል.

የቫኩም ማቀዝቀዣ አትክልቶችን በፍጥነት ለማቀዝቀዝ, በቀላሉ እርጥበት ማጣት አለባቸው.በዚህ ምክንያት የቫኩም ማቀዝቀዝ እንደ ሰላጣ ፣ የእስያ አረንጓዴ እና የብር ቢት ላሉ ቅጠላማ ምርቶች በጣም ተስማሚ ነው።እንደ ብሮኮሊ፣ ሴሊሪ እና ጣፋጭ በቆሎ ያሉ ምርቶችም ይህን ዘዴ በመጠቀም ውጤታማ በሆነ መንገድ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።ቫክዩም ማቀዝቀዝ በሰም ለተሞላ ቆዳ ወይም ዝቅተኛ የገጽታ ቦታ ከድምጽ መጠን ጋር ሲወዳደር ለምሳሌ ካሮት፣ ድንች ወይም ዞቻቺኒ ላላቸው ምርቶች ተስማሚ አይደለም።

ዘመናዊው የሃይድሮ-ቫክዩም ማቀዝቀዣዎች ይህንን ችግር ለመፍታት በቫኩም ሂደት ውስጥ ምርቱን በውሃ ላይ በመርጨት.ይህ የእርጥበት ብክነትን ወደ ቸልተኛ ደረጃዎች ሊቀንስ ይችላል.