የቫኩም ማቀዝቀዣ ለ እንጉዳይ-ቢ

እስካሁን ድረስ የተሰበሰቡ እንጉዳዮችን ጥራት ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊው ክፍል ከተሰበሰበ በኋላ በተቻለ ፍጥነት እንዲቀዘቅዙ እና በሚሰራጭበት ጊዜ ጥሩ የሙቀት መጠን እንዲኖር ማረጋገጥ ነው።እንጉዳዮች በአብዛኛው የሚሰበሰቡት በአንጻራዊነት ከፍተኛ ሙቀት ነው.ህይወት ያላቸው ምርቶች እንደመሆናቸው መጠን ሙቀትን (እና እርጥበት) መፍጠር ይቀጥላሉ.ከመጠን በላይ ሙቀትን ለመከላከል፣ የመደርደሪያ ሕይወትን ለመጨመር፣ ውድቅ የተደረገውን እና ሊደረስባቸው የሚችሉ ረጅም የማጓጓዣ ጊዜዎችን ለመቀነስ፣ ከተሰበሰበ ወይም ከታሸገ በኋላ ፈጣን ቅድመ-ቅዝቃዜ አስፈላጊ ነው።

የቫኩም ማቀዝቀዣ ከ 5 - 20 እጥፍ ፈጣን እና ከተለመደው ማቀዝቀዣ የበለጠ ውጤታማ ነው!የቫኩም ማቀዝቀዣ ብቻ በ15-20 ደቂቃ ውስጥ ለአብዛኛዎቹ ምርቶች እስከ 0-5°C ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት እና ወጥ በሆነ መልኩ ማቀዝቀዝ ይችላል።ምርቱ ከክብደቱ ጋር በተዛመደ መጠን ፣ ​​ፈጣኑ ማቀዝቀዝ ይችላል ፣ ይህም ትክክለኛውን የቫኩም ማቀዝቀዣ ከመረጡ በኋላ በሚፈለገው የሙቀት መጠን ላይ በመመስረት ፣እንጉዳዮች በ 15-25 ደቂቃዎች ውስጥ ማቀዝቀዝ ይቻላል.